Osteria Bolognese è nata nel 2013 da una vera passione, quella che ha portato Giacomo Toschi – seguito da suo fratello Luca, da sua moglie Sabrina e dallo chef Gioacchino D’Amico – a voler aprire un piccolo ristorante per presentare il patrimonio gastronomico della sua terra natale e condividerlo con il resto del mondo.

Del resto, per un bolognese autentico, correggere l’immagine degli “spaghetti alla bolognese” è diventata una sorta di missione: conosciuti in tutto il mondo, ma giustamente introvabili a Bologna… Ecco quindi le vere tagliatelle fresche all’uovo tirate a mano, condite con il loro ragù che cuoce per ore!

Tutti i prodotti proposti sono scelti a seguito di un’attenta e costante selezione effettuata nelle aziende artigiane dell’Emilia-Romagna, per offrire, dall’antipasto al dolce, l’eccellenza dei sapori e la qualità della nostra terra in un’atmosfera accogliente e familiare, come nelle vecchie osterie di una volta.

Un bolognese famoso trasferitosi da anni a Bruxelles dice: “Vengo qui a pranzo e per un’oretta sono a Bologna, poi apro la porta ed eccomi di nuovo a Bruxelles”.

Benvenuti all’Osteria Bolognese!